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    夾層鍋廠家為您講解冷熱缸的工作原理、種類及特征說明

    發布日期:[2020-07-17]    點擊率:

    冷熱缸是一種專用于多個工業行業進行灌裝產品消毒、殺菌的設備。廣泛應用于于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門,作為加熱、冷卻、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須不銹鋼罐,特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫,以及冰淇淋生產線。冷熱缸的特點是:節能、消聲、耐腐、生產能力強、清洗方便。特別是小型生產作業非常適合。

    冷熱缸的種類比較多,基本都是根據外形特點、工作方式、用途等方面進行分類的,比較常用的有三層冷熱缸、密閉式冷熱缸、冰激凌冷熱缸等,是食品加工行業的不二選擇。 冷熱缸主要用于乳制品、冰淇淋、制藥、化工、化妝品等行業的液體物料的加熱、保溫、殺菌、冷卻、老化或貯存。

    冷熱缸

    冷熱缸的工作原理是:首先將液體注入冷熱缸,注意注入時一定要小心操作,根據提示達到冷熱缸中的90%時,記得打開控制閥,控制注入的流量,如果太大會導致注入過多而浪費或者注入較少而不好控制量。然后關閉冷熱缸的頂蓋,然后冷熱缸內的空氣會被抽出,有些冷熱缸是在真空無菌管道中進行的,由于冷熱缸的保溫層中有聚氨脂或玻璃棉,可以很好的將內外的空氣物質隔開,起到對內部保溫的效果。

    在冰淇淋生產線中,冷熱缸起到貯存制作好的冰淇淋的作用,保持冰淇淋的溫度,與外界進行隔離,即使在烈日下暴曬也不會化成水。在牛奶的巴氏消毒與保溫中,主要用于對牛奶進行封閉式高溫殺菌消毒,并常溫儲存,這樣有利于保護牛奶的營養和口感。

    冷熱缸的主要用途非常多,比如一些食品的殺菌、貯存、運輸都可以使用冷熱缸。而且冷熱缸具有高效保溫、隔離型號、裝卸方便、容易運輸等多個特點。 冷熱缸在牛奶的巴氏殺菌和冰淇淋的制作過程中是非常重要的,在冰淇淋生產線中,冷熱缸起到貯存制作好的冰淇淋的作用,保持冰淇淋的溫度,與外界進行隔離,即使在烈日下暴曬也不會熔化,保證了冰淇淋入口的口感;在牛奶的巴氏消毒與保溫中,主要用于對牛奶進行封閉式高溫殺菌消毒,并常溫儲存,這樣有利于保護牛奶的營養和口感。

    冷熱缸結構圖

    冷熱缸結構與功能:該設備由內膽、夾套(美樂板)、保溫層、減速器、攪拌槳、溫度計等組成。?

    1、內膽:采用不銹鋼板SUS304材料制成,表面拋光。?

    2、中層夾套:采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成,加強圈螺旋式裝置,冷水從下到上(沒有壓力),達到升和降溫的目的。?

    3、保溫組:由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成,保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度,達到保溫作用。?

    4、減速器:擺線針輪行星減速器,固定在橫梁中的托架上,減速器輪出軸與攪拌槳聯接,采用活套聯接,便于拆裝與清洗。?

    5、溫度計:規格0°C~100°C,安裝橫梁上,直伸低介質位置,使液料用到比較低位置也能指示出溫度,達到殺菌及老化目的。

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